প্রচ্ছদ । আমার লাইফস্টাইল
বাসায় বসেই মজাদার রাইস ক্ষীর তৈরির রেসিপি নিয়ে এল আমার লাইফস্টাইল। কথা না বাড়িয়ে চলুন জেনে নিই সুস্বাদু রাইস ক্ষীর।
উপকরন
গোবিন্দভোগ চাল ৬ টেবিল চামচ
চিনি ৪ টেবিল চামচ
এলাচ গুঁড়ো আধ চামচ
নারকেল দুধ ২ কাপ
কনডেন্সড মিল্ক আধ কাপ
কর্নফ্লাওয়ার আধ চামচ
দুধ আধ কাপ
কেশর ১ চিমটে
প্রণালী
চাল ভালো করে ধুয়ে পানিতে ভিজিয়ে তুলে শুকনো করে রাখুন। কর্নফ্লাওয়ার দুধের মধ্যে গুলে নিন। এবার পাত্রে নারকেল দুধ চালের মধ্যে ঢেলে দিয়ে ৬ মিনিট সেদ্ধ করুন ঢাকা দিয়ে। চাল সেদ্ধ হয়ে গেলে চালটা হাতা দিয়ে চেপে ঘেঁটে দিন।কনডেন্সড মিল্কের মধ্যে চিনি মেশান ও ভালো করে বিট করুন। বিট করা হলে এলাচ গুঁড়ো, দুধে মেশানো কেশর মেশান।
এখন এই কনডেন্সড মিল্কের মিশ্রণটি চালে মধ্যে ঢেলে চামচ দিয়ে নেড়ে মিশিয়ে দিন। ২ মিনিট মতো রেখে গরম গরম পরিবেশন করুন। পছন্দমতো ড্রাই ফ্রুট সাজিয়ে দেবেন বোলের ওপরে।
