Home >> রেসিপি >> ডেজার্ট >> সিদ্দীকা কবীরের ফালুদা রেসিপি

সিদ্দীকা কবীরের ফালুদা রেসিপি

faluda

উপকরণঃ

ঈসুবগুলের ভুসিচিনি

গোলাপজল

লেবুর রস

ক্রিম অব টারটার

খাওয়ার রং

২ টে. চা.৩ কাপ

১ কাপ

২ চা. চা.

১ চা. চা.

সামান্য

গোলাপনির্যাসবরফকুচি

দুধ

করণফ্লাওয়ার

চিনি

ঘনদুধ

১ চা. চা.২ কাপ

২ কাপ

২ টে. চা.

৩ টে. চা.

২ কাপ

১। এককাপ পানিতে ঈসুবগুলের ভুসি এক ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন

২। দুই কাপ পানিতে চিনির সিরাপ করুন। গোলাপজল,লেবুর রস ও ক্রিম অব টারটার (ইচ্ছা) দিন। সিরাপের উপরে ময়লা জমলে তুলে ফেলুন। পাতলা কাপড়ে সিরা ছেঁকে আরও ফোটান। মধ্যম তারের সিরাপ রেখে নামান। ঠান্ডা করে রং ও গোলাপ নির্যাস অথবা ২ টে.চামচ গোলাপজল মিশান। একটি গামলায় আধা কাপ সিরাপ ও বরফকুচি মিশিয়ে রাখুন

৩। দু’টেবিল চামচ দুধে করণফ্লাওয়ার গুলে নিন

৪. এক কাপ দুধ চুলায় দিন। গরম হলে ৩ টে .চামচ চিনি মিশান। আঁচ মৃদু রেখে দুধে গুলানো করণফ্লাওয়ার ঢেলে দাও ও তাড়াতাড়ি নাড়ুন। ঘন হলে নামিয়ে নিন

৫। ঘন করণফ্লাওয়ার ঝাঁঝরিতে নিয়ে কাঠের চামচ দিয়ে নেড়ে গামলায় বরফ মিশানো সিরাপের উপর ফেলুন। ঝুরির মত ফালুদা পড়বে। করণফ্লাওয়ার বেশি ঘন হলে ২ টে.চামচ দুধ মিশিয়ে নিন

৬। ঈসুবগুরের ভুসি,বাকি সিরাপ,দুধ ও ঘনদুধ এক সঙ্গে মিশান। ফালুদা দিয়ে মিশিয়ে নিন

৭। ঠান্ডা ফালুদা পরিবেশন করুন

রেসিপিঃ সিদ্দিকা কবীর

বিঃ দ্রঃ মজার মজার রেসিপি ও টিপস, রেগুলার আপনার ফেসবুক টাইমলাইনে পেতে লাইক দিন আমাদের ফ্যান পেজ আমার লাইফস্টাইল

Check Also

masala-bhaat

মজাদার মশলা ভাত : হঠাৎ ক্ষুধা মিটাতে

পোলাও, ফ্রাইড রাইস, বিরিয়ানি ছাড়া চাল দিয়ে আর কী রান্না করে থাকেন? অনেকে লেমন রাইস রান্না …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *