Home >> রেসিপি >> মাংস রান্না >> তো হয়ে যাক চিকেন ড্রামস্টিক !

তো হয়ে যাক চিকেন ড্রামস্টিক !

Chicken-Leg-Kebabs

ফাষ্টফুড সবারই কম বেশী পছন্দ। আর ফাষ্টফুডের মধ্যে চিকেন বা মুরগীর তৈরী খাবারই সব থেকে বেশী জনপ্রিয়। তবে বাইরের তৈরী খাবার গুলি আমরা তেমন একটা খেতে পারিনা কারণ খাবারের মান নিয়ে সব সময়ই প্রশ্ন থেকে যায়। তাই আমরা আজকে হাজির হয়েছি কি করে ঘরে বসেই চিকেন ড্রামস্টিক তৈরী করতে পারেন তা নিয়ে। সম্পূর্ণ পদ্ধতিটি এতটাই সহজ করে ব্যক্ষ্য করা হয়েছে যাতে যে কেউ এটি করতে পারেন।

উপকরণ

✿ ৮-১০টি হাড়ওয়ালা মুরগির মাংসের টুকরা (মুরগীর রান হলে বেশী ভালো হয়)

✿ ২ টেবিল চামচ টমেটো ক্যাচাপ

✿ ২ টেবিল চামচ মধু

✿ ২ টেবিল চামচ ওয়েষ্টার সয়া সস

✿ ২ টেবিল চামচ রসুন বাটা

✿ পরিমান মত লবন

✿ ২টি ডিম

✿ ১ টেবিল চামচ আদা বাটা

✿ ৫-৬টি পেয়াঁজ বাটা

✿ ২ টেবিল চামচ কাঁটা মরিচ বাটা

✿ পরিমান মত পাউরুটি

✿ পরিমান মত সয়াবিন তেল

প্রস্তুত প্রণালী

প্রথমে মাংশের টুকরা গুলি ছুরি অথবা কাঁটা চামচ দিয়ে ভালোভাবে কেচে নিন। এবার এতে মধু, সয়াসস, রসুন বাটা, লবন, আদা বাটা, পেয়াজ বাটা, রসুন বাটা, কাঁচা মরিচ বাটা এক সাথে ভালোভাবে মেখে ২০-৩০ মিনিট ম্যারিনেট করে ফ্রিজে রেখে দিতে হবে। এর পর পাউরুটি গুলি ডিমের সাথে গুলিয়ে নিতে হবে, লক্ষ্য রাখতে হবে যেন পাউরুটি ও ডিমের মিশ্রণটি একেবারে পাতলা না হয়ে মাখামাখা হয়। প্রয়োজনে সামান্য পানি যোগ করা যেতে পারে।

যেহেতু মুরগীর টুকরা গুলি ডুবো তেলে ভাজতে হবে, তাই একটি ফ্রাইপ্যানে পরিমান মত তেল নিয়ে তা গরম করুন। লক্ষ্য রাখবেন তেল যেন এত গরম না হয় যে ভাজির সময় পুড়ে যায়। এবার ফ্রিজে রাখা মুগরীর টুকরা গুলি বের করে তা পাউরুটি-ডিমের মিশ্রণে ভালোভাবে মাখিয়ে নিন।

এবার গরম ডুবো তেলে এগুলি এক এক করে ছেড়ে দিয়ে অল্প জ্বালে ভাজুন। লালচে রং ধারণ করলে তা উঠিয়ে নিন এবং জালি বা অন্য কিছুতে রেখে তেল ঝরিয়ে নিন। এবার প্লেটে করে টমেটো সস এর সাথে আপনার তৈরী চিকেন ড্রামস্টিক গুলি গরম গরম পরিবেশন করুন।

বিঃ দ্রঃ মজার মজার রেসিপি ও টিপস, রেগুলার আপনার ফেসবুক টাইমলাইনে পেতে লাইক দিন আমাদের ফ্যান পেজ আমার লাইফস্টাইল

Check Also

Palak-pulau

মজাদার পালং শাকের পোলাও রেসিপি

ছুটির দিনের খাবারের ম্যেনু একটু অন্য রকম হবে এটাই স্বাভাবিক। সবাই চায় ঐ দিনের ম্যেনুটা …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *