রেসিপি

ফুচকা পছন্দ করেনা এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া মুশকিল। একটু কষ্ট করলেই আমরা ঘরেই বানিয়ে ফেলতে পারি মুখরোচক ফুচকা। বাহিরের নোংরা পরিবেশে ঘরেই বানিয়ে পরিবার পরিজন নিয়ে উপভোগ করুন মজাদার ফুচকা। উপকরণ : ১. আটা -১/২ কেজি বা আড়াই কাপ। ২. ময়দা- সোয়া কাপ। ৩. তাল মাখনা-৫ চা চামচ ৪. লবন-১ …

প্রতিদিন একই রকম সাদা ভাত খেতে খেতে বিরক্ত! স্বাদে পরিবর্তন আনতে তৈরি করতে পারেন জিরা রাইস। চলুন দেখে নিই এর পুরো প্রণালী। উপকরণ বাসমতি চাল ১ কাপ জিরা ২ চা চামচ পেঁয়াজ কুচি হাফ কাপ কাঁচা মরিচ কয়েকটি দারচিনি টুকরা এলাচ ৩- ৪ টি তেজপাতা ২ টি ঘি / তেল …

বাসায় বসেই মজাদার রাইস ক্ষীর তৈরির রেসিপি নিয়ে এল আমার লাইফস্টাইল। কথা না বাড়িয়ে চলুন জেনে নিই সুস্বাদু রাইস ক্ষীর। উপকরন  প্রণালী চাল ভালো করে ধুয়ে পানিতে ভিজিয়ে তুলে শুকনো করে রাখুন। কর্নফ্লাওয়ার দুধের মধ্যে গুলে নিন। এবার পাত্রে নারকেল দুধ চালের মধ্যে ঢেলে দিয়ে ৬ মিনিট সেদ্ধ করুন ঢাকা দিয়ে। চাল সেদ্ধ …

পোলাও একটি মোগলাই খাবার। তাই একে বিভিন্ন মানুষ, বিভিন্ন ভাবে রান্না করে। আজ আমি আপনাদের দেখাবো কিভাবে পারফেক্ট সাদা পোলাও রান্না করা যায়  অর্থাৎ পারফেক্ট সাদা পোলাও রান্নার রেসিপি তুলে ধরবো আজ। পোলাও রান্নার উপকরন গুলো পোলাও এর চাল- ১ কেজি (চিকন) আদা বাটা- ২ চা চামুচ রসুন বাটা- ২ চা চামুচ …

বাচ্চার স্কুলে প্রতিদিন কী টিফিন দিবেন! বিকেলে অতিথি এসেছে চায়ের সঙ্গে টা না দিলে কি হয়! প্রতিদিন টিফিন বানানো যেমন ঝক্কির কাজ তেমনি মেহমান আপ্যায়নের জন্য নাস্তা বানানো বা কিনে আনতে খরচ হয়ে যায় সময়। তাই ঘরেই বানিয়ে রাখুন মজাদার ফ্রুট কেক। টিফিনের পাশাপাশি মেহমানদারিও জমবে বেশ। উপকরণ ময়দা ১৮০ …

উপকরণঃ ঈসুবগুলের ভুসিচিনি গোলাপজল লেবুর রস ক্রিম অব টারটার খাওয়ার রং ২ টে. চা.৩ কাপ ১ কাপ ২ চা. চা. ১ চা. চা. সামান্য গোলাপনির্যাসবরফকুচি দুধ করণফ্লাওয়ার চিনি ঘনদুধ ১ চা. চা.২ কাপ ২ কাপ ২ টে. চা. ৩ টে. চা. ২ কাপ ১। এককাপ পানিতে ঈসুবগুলের ভুসি এক ঘন্টা …

ছুটির দিনের খাবারের ম্যেনু একটু অন্য রকম হবে এটাই স্বাভাবিক। সবাই চায় ঐ দিনের ম্যেনুটা সপ্তাহের বাকি দিনের থেকে আলাদা হোক। তাই পোলাওটা কিন্তু খারাপ হয় না। এমন যদি হয় আজ পোলাও এর রেসিপিটা অন্য পোলাও এর থেকে আলাদা? তাই আজ জেনে নিব পালং শাকের পোলাও এর রেসিপি। উপকরণ ✿ দুই …

পোলাও, ফ্রাইড রাইস, বিরিয়ানি ছাড়া চাল দিয়ে আর কী রান্না করে থাকেন? অনেকে লেমন রাইস রান্না করেন। ভারতে মহারাষ্ট্রে বেশ জনপ্রিয় একটি খাবার হল মশলা ভাত। বিভিন্ন মশলা দিয়ে তৈরি এই খাবারটি মাছ অথবা মাংস দিয়ে খেতে দারুন লাগে।  চাল দিয়ে ভিন্ন কিছু রান্না করতে চাইলে এই রেসিপিটি চেষ্টা করে দেখতে পারেন। তাছাড়া …

সারা বিশ্বে ডিম ও দুধের মিশ্রনে যে খাবারটা সবচেয়ে জনপ্রিয় তা হচ্ছে পুডিং (Pudding)। আমি যত দেশে গিয়েছি এই খাবারের দেখা পেয়েছি নানান হোটেলে এবং ঘরে ঘরে। পুডিং বানানোর প্রসেস গুলো একটু জটিল হলেও আমি মনে করি এটা খুব একটা কঠিন কাজ নয়, এর চেয়ে নানান পদের তরকারী রান্না কঠিন! …

আসুন জেনে নিই সাতকরা দিয়ে কিভাবে গরুর মাংস রান্না করবেন। উপকরণ : গরুর মাংস (২ কেজি), আদাকুচি (পরিমাণ মতো), রসুনকুচি (পরিমাণ মতো), গোটা রসুন (১-২টা), ধনে (পরিমাণ মতো), মরিচ গুঁড়া (স্বাদ অনুযায়ী), জিরা গুঁড়া (প্রয়োজন মতো), সরিষার তেল (পরিমাণ মতো), গরম মসলা পরিমাণ মতো। প্রণালী: সবকিছু একসঙ্গে নিয়ে ভালো করে মেখে …